Ako správne merať udržateľnosť? Metriky, indikátory a transformácia potravinových systémov
V ére globálnej urbanizácie, kde mestá spotrebúvajú tri štvrtiny prírodných zdrojov a generujú až 80 % emisií skleníkových plynov, sa potravinová politika stáva strategickým imperatívom pre odolnosť regiónov. Samosprávy už nemôžu vnímať potraviny len ako (viac…)


