Podľa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo sa každý rok jedna tretina všetkých potravín vyrobených na svete na ľudskú spotrebu nikdy nedostane na spotrebiteľské stoly. Celosvetové straty potravín a plytvanie potravinami vytvárajú asi 8 percent celkových antropogénnych emisií skleníkových plynov, čo znamená, že podiel emisií plytvania potravinami ku globálnemu otepľovaniu je takmer ekvivalentný (87 percent) celosvetovým emisiám z cestnej dopravy.