Extrémne výkyvy počasia – zničujúce suchá, ničivé záplavy či prívalové horúčavy – priamo ničia úrodu a tlačia nahor ceny základných potravín. Nedávna štúdia ukázala, že po 16 mimoriadne extrémnych poveternostných udalostiach v rokoch 2022–2024 vždy nasledoval razantný nárast cien potravín. Vedci priam prepojili tieto javy s prudkými cenovými vlnami – dotklo sa to napríklad ryže, kukurice, kakaových bôbov aj zeleniny.

Extrémne udalosti a ich dopady

• Afrika (kakao): Extrémne horúčavy a dlhotrvajúce suchá v Ghane a Pobreží Slonoviny v roku 2024 výrazne zredukovali úrodu kakaa. Následne ceny kakaa vzrástli až trojnásobne (o 300 %).
• Severná Amerika (zelenina): V USA extrémne sucho na západe v roku 2022 zničilo veľké plochy poľnohospodárskej pôdy. Čerstvá zelenina tu zdražela o šokujúcich 80 %.
• Ázia (ryža, kapusta): V septembri 2024 zúrila v Ázii horúčava. V Japonsku cena ryže vystrelila nahor približne o 50 % a v Južnej Kórei vzrástla cena kapusty o cca 70 %.
• Európa (zemiaky): Povodne a silné dažde v zime 2023 zlomili rekordy. V Británii prívalové dažde znížili úrodu zemiakov, čo vytlačilo ich ceny nahor o 22 %. Podľa ECIU tak Británia zaznamenala tretí najhorší zbierkový rok v histórii práve v dôsledku extrémneho počasia.
• Latinská Amerika (káva): Veľké suchá v Brazílii v roku 2023 zrazili produkciu kávy. Svetová cena kávy následne vyskočila o 55 %.
• Európa (olivový olej): Horúčavné sucho počas rokov 2022–2023 poškodilo úrodu olív v Španielsku a Taliansku. Ceny olivového oleja medziročne vzrástli o 50 %.

Tieto lokálne šoky sa scvrkávajú do globálneho trendu: kombinácia extrémneho počasia a rastúceho dopytu po jedle vytvára silný tlak na ceny. Podľa medzinárodných expertov tieto udalosti zásadne prispievajú k celosvetovej potravinovej inflácii.

Dopady na najzraniteľnejších

Najchudobnejší obyvatelia sveta pociťujú túto krízu najostrejšie. Keď základné suroviny dramaticky zdražejú, nútia ich siahnuť po lacnejších a menej výživných potravinách. To vedie k podvýžive, zhoršeniu chronických chorôb a rastúcim sociálnym napätiam.

Ani bohatšie krajiny neunikajú: rast cien jedla prispieva k vyššej inflácii aj na úrovni celej ekonomiky. ECIU upozorňuje, že v roku 2023 Británia zažila tretí najhorší výnos obilnín v histórii práve kvôli extrémnym dažďom. Téma potravinovej inflácie sa navyše stáva politicky citlivou – dotýka sa volebných nálad aj stability vlád.

Naliehavosť riešenia

Globálne médiá jednotne varujú: takto dramatické zdražovanie potravín nemožno ignorovať. Šéfovia štátov a vedci zdôrazňujú, že ak svet nezníži emisie, extrémne počasie sa bude zhoršovať a ceny jedla budú ďalej rásť. Klimatológ Maximilian Kotz to sumarizuje jasne: „Kým nedosiahneme nulové emisie, extrémne počasie sa len zhorší, ale už teraz ničí úrodu a dvíha ceny potravín po celom svete“.

Je evidentné, že klimatická kríza priamo ovplyvňuje každodenné náklady na jedlo. Bez rýchlych klimatických a ekonomických opatrení nám hrozí ďalšia vlna potravinovej inflácie, ktorá výrazne zvýši riziko hladu a chudoby pre milióny ľudí.

Zdroje: Klimatológovia a ekonomickí experti z viacerých štúdií zdôrazňujú súvislosti medzi extrémnym počasím a potravinovou infláciou. JaroR