Rastlinná strava má potenciál pretvoriť budúcnosť našej planéty výrazným znížením globálnych emisií súvisiacich s potravinami. Nedávna štúdia odhaľuje, že prijatie rastlinného stravovania by mohlo znížiť emisie skleníkových plynov otepľujúcich klímu z našich potravinových dodávateľských reťazcov o pôsobivých 17 percent.
To, čo sa rozhodneme jesť, nie je len o osobnom zdraví – môže doslova zmeniť svet.
Rastlinná strava a globálne emisie
Prechod od tanierov zameraných na mäso k tanierom s prevahou rastlín by mohol priniesť významné výhody pre naše životné prostredie.
Tím medzinárodných výskumníkov starostlivo študoval účinky takejto transformácie stravovania na globálne úrovne emisií. (Rodielon Putol, viac na earth.com)