Emisie skleníkových plynov (GHG) súvisiace so spotrebou potravín dopĺňajú produkčné alebo teritoriálne účty tým, že zachytávajú uhlík uniknutý obchodom. Tu hodnotíme globálne emisie potravín založené na spotrebe medzi rokmi 2000 a 2019 a základné faktory pomocou prístupu fyzického obchodného toku a analýzy štrukturálneho rozkladu. V roku 2019 emisie v rámci globálnych potravinových dodávateľských reťazcov dosiahli 30 ± 9 % antropogénnych emisií skleníkových plynov, ktoré boli z veľkej časti vyvolané spotrebou hovädzieho mäsa a mliečnych výrobkov v rýchlo sa rozvíjajúcich krajinách, zatiaľ čo emisie na obyvateľa v rozvinutých krajinách s vysokým percentom živočíšnych potravín klesli. Emisie outsourcované prostredníctvom medzinárodného obchodu s potravinami, v ktorom dominuje hovädzie mäso a olejniny, sa zvýšili o ~1 Gt _CO2čo je spôsobené najmä zvýšeným dovozom rozvojových krajín. (Yanxian Li ,Honglin Zhong ,Klaus Hubáček)

“ kliknutím na názov článku, budete presmerovaný na celý článok“