Adaptacja do zmian klimatycznych i ograniczanie wpływu na środowisko: podwójne wyzwanie dla sektora rolnego

W ostatnim czasie przemysł rolno-spożywczy w coraz większym stopniu dostrzega swoją odpowiedzialność ekologiczną. Szacuje się, że sektor ten jest odpowiedzialny za od 19 % do 29 % globalnych emisji gazów cieplarnianych i nawadniania w rolnictwie stanowi 70 % światowego zużycia wody. Co więcej, 33 % populacji ryb jest przełowionych, a grunty uprawne utraciły 25 % do 75 % swojego pierwotnego węgla. Dane te pokazują znaczący wpływ rolnictwa na naszą delikatną ekologię.

Rosnące temperatury, zmiany opadów i nieprzewidywalne zdarzenia pogodowe zmieniają warunki rolnicze, zmniejszając plony i zwiększając podatność upraw. Zmiana klimatu powoduje nieprzewidywalne warunki pogodowe, co komplikuje planowanie zbiorów. Zmiany te wpływają nie tylko na jakość i dostępność plonów, ale także na dochody i stabilność źródeł utrzymania rolników.

Międzyrządowy Zespół ds. Zmian Klimatu (IPCC) przewiduje, że do 2050 r. 10 % dzisiejszych gruntów rolnych nadających się do uprawy głównych roślin i hodowli zwierząt gospodarskich stanie się bezużytecznych ze względu na wysokie emisje. Stanowi to podwójne wyzwanie dla przemysłu rolno-spożywczego: przystosowanie się do zmian klimatycznych i zminimalizowanie ich wpływu na ekosystemy, zasoby wodne i emisję gazów cieplarnianych.

Narzędzia cyfrowe, dane i sztuczna inteligencja oferują obiecujące rozwiązania zmniejszające wpływ rolnictwa na środowisko. Techniki rolnictwa precyzyjnego wykorzystują dane z czujników do ukierunkowania wykorzystania zasobów, takich jak woda lub nawozy, tylko tam, gdzie są potrzebne. Ukierunkowane opryski upraw mogą zmniejszyć zużycie środków chemicznych nawet o 90 %, optymalizując produkcję, minimalizując odpady i zmniejszając ślad ekologiczny.

Nowa technologia zapewnia także narzędzia pomagające rolnikom przystosować się do zmian klimatycznych. Analiza danych w czasie rzeczywistym pomaga podejmować świadome decyzje i ograniczać ryzyko związane ze zmiennością klimatu. Prognozy pogody mogą pomóc rolnikom wybrać optymalny czas sadzenia i zbiorów, zwiększając plony pomimo nieprzewidywalnych warunków.

Przemysł poszukuje także innowacyjnych metod ograniczania swojego wpływu na środowisko. Bardziej ekologiczne alternatywy dla mięsa, takie jak mikroalgi bogate w białko, stają się zrównoważonymi źródłami żywności. Rozwiązania cyfrowe mogą zoptymalizować te procesy produkcyjne, na przykład poprzez zmniejszenie zużycia świeżej wody, pomagając w ten sposób zmniejszyć ślad węglowy i dostosować się do zmian klimatycznych.

Nowe rozwiązania technologiczne stanowią znaczącą szansę dla branży rolno-spożywczej i osób odpowiedzialnych. Wykorzystując narzędzia cyfrowe, dane i sztuczną inteligencję, producenci będą lepiej przygotowani do stawienia czoła podwójnemu wyzwaniu, jakim jest przystosowanie się do zmiany klimatu i zmniejszenie wpływu na środowisko. Narzędzia te pomagają optymalizować produkcję, minimalizować odpady i promować zrównoważone praktyki.

Innowacje pozwalają także przewidywać skutki zmian klimatycznych i uwzględniać je w planowaniu strategicznym. Mogą tworzyć scenariusze niezamierzonych konsekwencji, takich jak zmiany w dochodach i źródłach utrzymania rolników, zapewniając kompleksowy obraz kompromisów między kosztami i korzyściami. W ten sposób osoby odpowiedzialne mogą przyjąć podejście całościowe, obejmujące aspekty ekologiczne, społeczne, technologiczne i kulturowe. (Co2AI)