Zmiana wyborów żywieniowych konsumentów może pomóc w ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych

Naukowcy szacują, że 56,9 % światowej populacji, która obecnie nadmiernie konsumuje, zaoszczędziłaby 32,4 % globalnej emisji gazów cieplarnianych, zmieniając swoją dietę na dietę Planet Health zaproponowaną przez Komisję EAT-Lancet.

Międzynarodowa grupa badaczy publikuje dziś swoje odkrycia w czasopiśmie Natura Zmiany Klimatu zauważa, że przejście na dietę planetarnie zdrową zrównoważyłoby wzrost globalnej emisji gazów cieplarnianych z diety o 15,4 % powodowany przez populacje o niskim poziomie konsumpcji (43,1 % populacja na całym świecie) przechodzących na zdrowszą dietę. (Uniwersytet w Birmingham, więcej na: fiz.org)