A fogyasztói élelmiszerválasztás megváltoztatása segíthet csökkenteni az üvegházhatású gázok kibocsátását

A kutatók becslése szerint a világ lakosságának 56,9 %, amely jelenleg túlfogyaszt, 32,4 1TP3 tonna globális élelmiszer-kibocsátást takarítana meg, ha étrendjét az EAT-Lancet Bizottság által javasolt Planet Health Dietre cserélné.

Kutatók nemzetközi csoportja ma egy folyóiratban teszi közzé eredményeit Természet éghajlatváltozás , megjegyzi, hogy a bolygók egészséges étrendjére való áttérés ellensúlyozná az egészségesebb étrend felé haladó, alacsony fogyasztói populációk (a világ népességének 43,1 %) globális étrendi kibocsátásának 15,4 %-val történő növekedését. (Birminghami Egyetem, bővebben itt phys.org)