S'adapter au changement climatique et réduire l'impact écologique : un double défi pour le secteur agricole

Récemment, l’industrie agroalimentaire a de plus en plus reconnu sa responsabilité écologique. On estime que le secteur est responsable de 19 % à 29 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et de l'irrigation. v poľnohospodárstve predstavuje 70 % svetovej spotreby vody. Ďalej, 33 % populácie rýb je nadmerne lovených a kultivovaná pôda stratila 25 % až 75 % svojho pôvodného uhlíka. Tieto údaje ukazujú významný vplyv poľnohospodárstva na našu krehkú ekológiu.

La hausse des températures, les changements dans les précipitations et les événements météorologiques imprévisibles modifient les conditions agricoles, réduisant les rendements et augmentant la vulnérabilité des cultures. Le changement climatique provoque des conditions météorologiques imprévisibles, ce qui complique la planification des récoltes. Ces changements affectent non seulement la qualité et la disponibilité des récoltes, mais également les revenus et la stabilité des moyens de subsistance des agriculteurs.

Le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) prédit que d'ici 2050, 10 % des terres agricoles actuelles, adaptées à la culture de grandes cultures et à l'élevage, deviendront inutilisables en raison de fortes émissions. Cela représente un double défi pour l’industrie agroalimentaire : s’adapter au changement climatique et minimiser son impact sur les écosystèmes, les ressources en eau et les émissions de gaz à effet de serre.

Les outils numériques, les données et l’intelligence artificielle offrent des solutions prometteuses pour réduire l’impact écologique de l’agriculture. Les techniques d’agriculture de précision utilisent les données des capteurs pour cibler l’utilisation des ressources, telles que l’eau ou les engrais, uniquement là où elles sont nécessaires. La pulvérisation ciblée des cultures peut réduire l'utilisation de produits chimiques jusqu'à 90 %, optimisant ainsi la production, minimisant les déchets et réduisant l'empreinte écologique.

Les nouvelles technologies fournissent également des outils pour aider les agriculteurs à s’adapter au changement climatique. L'analyse des données en temps réel permet de prendre des décisions éclairées et d'atténuer les risques associés à la variabilité climatique. Les prévisions météorologiques peuvent aider les agriculteurs à choisir le moment optimal pour planter et récolter, augmentant ainsi les rendements malgré des conditions imprévisibles.

L'industrie explore également des méthodes innovantes pour réduire son impact sur l'environnement. Des alternatives plus vertes à la viande, telles que les microalgues riches en protéines, émergent comme sources alimentaires durables. Les solutions numériques peuvent optimiser ces processus de production, par exemple en réduisant la consommation d'eau douce, contribuant ainsi à réduire l'empreinte carbone et à s'adapter au changement climatique.

Les nouvelles solutions technologiques représentent une opportunité importante pour l’industrie agroalimentaire et les personnes responsables. En adoptant les outils numériques, les données et l’intelligence artificielle, les industriels seront mieux préparés à relever le double défi de l’adaptation au changement climatique et de la réduction de l’impact environnemental. Ces outils permettent d'optimiser la production, de minimiser les déchets et de promouvoir des pratiques durables.

Les innovations permettent également d’anticiper les impacts du changement climatique et de les intégrer dans la planification stratégique. Ils peuvent créer des scénarios de conséquences imprévues, telles que des changements dans les revenus et les moyens de subsistance des agriculteurs, offrant ainsi une vision globale des compromis coûts-avantages. De cette manière, les responsables peuvent adopter une approche globale qui inclut les aspects écologiques, sociaux, technologiques et culturels. (Co2AI)