L'industrie bovine peut réduire ses émissions jusqu'à 30 %, selon une nouvelle étude

Les gaz à effet de serre provenant de l'activité humaine sont le principal moteur du changement climatique depuis le milieu du 20e siècle – en particulier celui de l'agriculture. L'industrie américaine du bœuf est à elle seule responsable de 3,3 % des émissions totales du pays, et malgré des engagements plus importants en matière de réduction des émissions de la part des partenaires de l'industrie bovine et des progrès significatifs au cours des 50 dernières années, une chaîne d'approvisionnement très complexe reste un obstacle. (Université du Minnesota, plus d'informations sur phys.org)