PRODUKTE VON STÄDTISCHEN BAUERNHOFEN HABEN EINEN 6X GRÖSSEREN CO2-FUSSABDRUCK

Obst und Gemüse, das auf städtischen Bauernhöfen und Gärten angebaut wird, hat einen durchschnittlich sechsmal größeren CO2-Fußabdruck als konventionell angebaute Produkte. Allerdings haben mehrere in der Stadt angebaute Pflanzen unter bestimmten Bedingungen mit der konventionellen Landwirtschaft mithalten können oder diese sogar übertroffen. „Tomaten, die im Boden städtischer Freilandparzellen angebaut wurden, hatten eine geringere Kohlenstoffintensität als Tomaten, die in konventionellen Gewächshäusern angebaut wurden, während der Unterschied in den Emissionen zwischen konventioneller und städtischer Landwirtschaft bei in der Luft angebauten Pflanzen wie Spargel verschwand.“ Die in unserer Studie aufgedeckten Ausnahmen schlagen vor, dass Experten der städtischen Landwirtschaft ihre Auswirkungen auf das Klima reduzieren können, indem sie Pflanzen anbauen, die normalerweise in Gewächshäusern angebaut oder auf dem Luftweg transportiert werden, und außerdem Änderungen in der Standortgestaltung und -bewirtschaftung vornehmen“, sagt Jason Hawes, ein Ph.D. an der School for Environment and Sustainability der University of Michigan und war Co-Autor der Studie in der Zeitschrift Naturstädte . (JIM ERICKSON-U. MICHIGAN)